Quando abbiamo preso le nostre prime ovaiole non avevamo idea di quanto vive, realmente, una gallina, o quale fosse l’aspettativa di vita. Oggi, dopo qualche anno di esperienza, possiamo dire che, tra predatori e malattie legate all’età, la vita delle galline non è molto lunga. Insomma galline di oltre 10 anni sono eccezioni, la media è ben diversa: le galline “invecchiano” velocemente!
Fichi e more: le confetture di fine estate
Le confetture di more e di fichi (in diverse varianti) non possono proprio mancare nella nostra dispensa: quella di more è perfetta sui pancake e quella di fichi è ottima sia per le crostate che per accompagnare i formaggi.
Ovviamente le facciamo secondo il “metodo Ferber” ma entrambe non prevedono la consueta separazione del succo dalla frutta nella seconda cottura.
Diario di Settembre: impianto dell’orto invernale
A Settembre si impianta l’orto invernale, si continua a raccogliere, si ripulisce l’orto estivo man mano che le piante esauriscono il loro ciclo, si fanno marmellate e conserve di tutti i tipi e, infine, si vendemmia. Insomma ancora niente riposo!
La struttura di un uovo
L’uovo sembra una struttura semplice, ma in realtà è composto da diverse parti, ognuna con una sua funzione specifica. Inoltre l’uovo racchiude una potenziale vita e tutti gli elementi utili al suo sviluppo. Quindi, dopo aver visto di quali elementi nutritivi è composto, vediamo come è fatto un uovo.
L’autosufficienza alimentare con un orto è possibile? Parte 2
Continuiamo con la seconda parte del post sulla possibilità di raggiungere l’autosufficienza alimentare con il proprio orto. Nella prima parte abbiamo visto come l’autosufficienza sia possibile riguardo ad ortaggi e frutta di stagione. Vediamo cosa altro è possibile autoprodursi, e passiamo alle conclusioni del discorso.