Spesso chi decide di prendere qualche gallina, come noi, lo fa per avere uova fresche e di qualità. Ma quante uova depone una gallina? Quante uova riusciremo ad avere giornalmente? Quante galline dovremo allevare?
Bollettino della domenica: luglio
Riusciamo a scrivere il resoconto del mese di luglio solo ora perché questo mese è stato davvero impegnativo, tante, tantissime cose da fare nell’orto, nel pollaio e anche in cucina.
I lavori dell’orto ad agosto
Quest’anno, a causa di un mese di maggio piovoso e freddino, tutto è un po’ in ritardo. Di solito già a luglio l’orto è pieno di frutti, ma agosto è comunque un mese di raccolta, e anche di trasformazione e conservazione dei prodotti dell’orto estivo per poterne godere durante la stagione fredda. E non dimentichiamo che alla fine del mese ci aspetta l’impianto dell’orto invernale!
Una cova difficile: la chioccia araucana
Anche quest’anno una delle nostre galline si è acchiocciata.
La nostra prima esperienza di cova è stata con un’ovaiola rossa, tre anni fa. L’anno successivo si è messa a covare la sabelpoot nana (“figlia” dell’ovaiola), e stavolta la nostra araucana, “figlia” della sabelpoot.
Nonostante l’esperienza di due cove, questa è stata molto diversa, ci sono state molte difficoltà che abbiamo dovuto gestire e risolvere in fretta… non si finisce mai di imparare!
Ceci: dalla semina al… piatto!
Abbiamo cominciato a coltivare i ceci tre anni fa, come esperimento. Da allora 3-4 file di questo legume non possono mancare nel nostro orto.
Sono legumi davvero facili da far crescere, poco esigenti e semplici da conservare tutto l’anno. Ecco la nostra esperienza, dalla semina al piatto.
Le galline non amano il caldo dell’estate
Già, le galline non amano l’estate perché non sopportano il caldo. Le temperature alte fanno soffrire le galline (possono anche morire), ma per fortuna è possibile aiutarle a combattere il caldo intenso con piccoli accorgimenti nel pollaio.
Confettura di albicocche e vaniglia
Ecco un’altra confettura squisita, fatta seguendo il metodo di madame Ferber.
Il metodo prevede una fase di cottura molto breve ma una doppia macerazione della frutta, quindi occorre un po’ di tempo. Questa confettura di albicocche e vaniglia è veramente un’esplosione di sapore! Vediamo come procedere passo dopo passo…
Una casa in campagna, guida alla ricerca: impianti
Eccoci all’ultimo capitolo della ricerca di una casa in campagna.
Qui qualche considerazione sui vari impianti secondari come linee telefoniche, elettriche, ecc. e qualche suggerimento su come disporre l’impianto idraulico esterno e quello elettrico in una casa di campagna.
Ma andiamo con ordine.
I lavori dell’orto a luglio
Luglio è un mese che richiede una particolare cura dell’orto. Le temperature alte che caratterizzano questo mese, almeno di solito, richiedono un costante controllo dello stato del terreno e delle piante.
I lavori da fare sono molti perché, oltre ad irrigare, estirpare e zappettare, la produzione dell’orto estivo è al massimo. Quindi c’è molto da raccogliere, da consumare e da conservare per l’inverno.
Bollettino della domenica: giugno
Dopo un maggio che sembrava novembre, eccoci a giugno e… sembra luglio! Con questo clima assurdo tutti i lavori dell’orto estivo hanno subito ritardi, le piante hanno sofferto parecchio e solo adesso si stanno riprendendo.
Ma inutile lamentarsi, c’è tanto da fare!