Vivere in campagna
Le padelle antiaderenti non sono particolarmente salutari, almeno per noi, e non ci piace usarle; preferiamo cucinare su padelle non antiaderenti. Quindi, da quando viviamo in campagna, ci siamo liberati di tutte le padelle e pentole antiaderenti che avevamo e abbiamo imparato che quasi ogni padella o pentola, se usata con criterio, è in realtà antiaderente. Vediamo dunque come vanno usate.
Una volta che l’orto è preparato, possiamo dedicarci alle colture. Scegliamo quali e quante piante ospitare nel nostro orto familiare, studiamo e progettiamo le rotazioni e le consociazioni tra le piante. In più qualche suggerimento utile e qualche riflessione su concimi e fertilizzanti.
Finalmente abbiamo un semenzaio riscaldato!
Lo abbiamo costruito noi, senza spendere una fortuna, igegnandoci un po’. Una svolta per le semine dei pomodori antichi, che richiedono una temperatura di almeno 15 gradi.
I pomodori antichi sono la coltivazione principale del nostro orto estivo, ne mettiamo più di cento piante. Oltre al consumo fresco, ci assicurano una quantità di conserve per fare sughi tutto l’anno.
All’inizio compravamo le piantine di pomodori da trapiantare al vivaio, ma da qualche anno ce le produciamo da soli, partendo dal seme.
Dopo aver visto gli elementi base, siamo pronti a progettare l’orto nel suo allestimento vero e proprio. Cominciamo pensando alla sua struttura, all’impianto di irrigazione, ai tutori, alla pacciamatura e.. a sporcarci le mani sul campo!