Alimentazione delle galline: cosa è cambiato

affresco etrusco: galline che beccanoL’alimentazione delle galline è molto cambiata nell’ultimo secolo. Oltre al tipo di cibo, in realtà è cambiato il nostro modo di allevare e soprattutto sono cambiate le galline stesse!
Tutti questi cambiamenti hanno portato dei benefici ma anche diversi problemi.

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I lavori dell’orto di gennaio

orto di gennaio: fave A gennaio nell’orto c’è ancor meno da fare. Qualche semina e qualche trapianto sono ancora possibili ma soprattutto in serra o sotto tunnel. Come per il mese scorso, è tempo di progettare, riordinare e preparare per la primavera. Questo è un mese di riposo, per la natura e per noi!

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Biscotti di Natale: danesi al burro

biscotti al burro danesiPer Natale qui, al confine tra Lazio e Umbria, si preparano vari tipi di biscotti e in gran quantità: tisichelle, tozzetti, brutti ma buoni, al vino, all’anice…
Noi abbiamo abbracciato volentieri questa tradizione locale anche se facciamo meno varietà di biscotti natilizi e in quantità ridotte visto che durante i giorni di festa di dolci ce ne sono fin troppi!

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Quale abbeveratoio per le galline?

galline che bevonoDi solito, quando scegliamo un abbeveratoio per le galline, prendiamo in considerazione solo le nostre esigenze di gestione del pollaio. Ma oltre alle nostre esigenze ci sono anche quelle delle galline, che hanno le loro “preferenze” dettate dalla loro fisiologia!

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I lavori dell’orto a dicembre

Gelata di dicembreA dicembre finalmente ci si riposa! Con l’arrivo dell’inverno ben poco si può fare nell’orto: soltanto qualche semina tardiva, controllare le piante e raccogliere gli ortaggi invernali. Fuori dall’orto, invece, c’è da riporre e riordinare gli attrezzi prima del meritato riposo.

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Christine Ferber e le sue confetture, il libro

copertina del libro Mes confituresFinalmente è arrivato il libro sulle confetture di Christine Ferber! Cioè, uno dei suoi libri, Mes confitures.
Dopo tante marmellate fatte con il suo metodo, usando ricette trovate (e confrontate) su internet, ora posso seguire le sue indicazioni originali. E qualche sorpresa l’ho avuta.

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