A dicembre finalmente ci si riposa! Con l’arrivo dell’inverno ben poco si può fare nell’orto: soltanto qualche semina tardiva, controllare le piante e raccogliere gli ortaggi invernali. Fuori dall’orto, invece, c’è da riporre e riordinare gli attrezzi prima del meritato riposo.
Christine Ferber e le sue confetture, il libro
Finalmente è arrivato il libro sulle confetture di Christine Ferber! Cioè, uno dei suoi libri, Mes confitures.
Dopo tante marmellate fatte con il suo metodo, usando ricette trovate (e confrontate) su internet, ora posso seguire le sue indicazioni originali. E qualche sorpresa l’ho avuta.
I lavori dell’orto a novembre
A Novembre le giornate sono corte, freddo e umidità si fanno sentire ma ci sono diversi lavori da fare prima che arrivi il gelo. Sia nell’orto che nel frutteto. Diciamo che è l’ultimo mese di fatiche prima del meritato riposo invernale!
Una serra tunnel per l’orto invernale
Se è vero il proverbio che recita sotto la pioggia fame, sotto la neve pane, nel senso che la neve protegge il terreno, lo scalda e permette un’ottima germinazione dei semi, è altrettanto vero che il gelo, quando è eccessivo, rovina gli ortaggi perché, molto banalmente, li congela.
Due anni fa, qui nell’alto Lazio, sono caduti quasi 20 centimetri di neve e nell’orto molti finocchi e cavolfiori si sono gelati. Quindi lo scorso anno, per proteggere le nostre piante, abbiamo costruito una serra tunnel!
Bollettino della domenica: autunno
Ecco un riassunto di due mesi di “vita di campagna” nella stagione dell’autunno. Tra orto, lavori di preparazione per l’inverno, galline partite ed arrivate, conserve e marmellate, di cose ne sono successe tante!
La gallina fa la muta del piumaggio
Quando abbiamo preso le nostre prime galline non avevamo idea che facessero la muta del piumaggio. Il primo anno, infatti, non ce ne siamo proprio accorti perché le nostre ovaiole avevano il solito aspetto e la produzione di uova ci sembrava adeguata alla stagione estiva. Da allora abbiamo fatto esperienza di molte cose e ora sappiamo che le galline fanno la muta così come i pulcini e anche i galli!
I lavori dell’orto ad ottobre
Ecco l’autunno. Ottobre porta colori diversi, giornate più corte, clima più fresco e qui anche la nebbia mattutina.
L’orto estivo è quasi un ricordo ma c’è ancora da fare prima del riposo invernale.
L’orto invernale, mese per mese
Contrariamente all’orto estivo, quello invernale non è così comune. Certamente i raccolti estivi sono più numerosi e si raccoglie per diversi mesi, ma avere i propri ortaggi anche nella stagione fredda è una grande soddisfazione!
Ecco quindi, mese per mese, le operazioni da fare per chi, come noi, non vuole rinunciare all’orto invernale.
Salvare i semi dei pomodori di varietà antiche
Quest’anno i pomodori del nostro orto, circa 150 piante, sono tutti di varietà antiche. Tutte le piante sono nate in semenzaio in casa e, eccetto tre nuove varietà, tutte da semi dei nostri pomodori.
Se non si è già fatto, è il momento di salvare i semi per il prossimo anno, visto che l’orto estivo è in esaurimento.
Salvare, conservare e seminare i propri semi ha grandi vantaggi ed è un’operazione molto semplice.
Coltivazione del grano come si faceva una volta: lavaggio e conservazione
Dopo aver mietuto, trebbiato e ottenuto quasi 20 chili di grano pulito, il lavoro non era ancora finito. Dovevamo ancora raccogliere la paglia sfalciata e abbandonata sul campo, trovare un modo per conservare i preziosi chicchi di grano e affrontare il problema molatura. Come se tutto questo non bastasse, ci siamo messi in testa di migliorare la pulizia del raccolto!