Quando siamo diventati “campagnoli” non sapevamo quale tipo di agricoltura avremmo praticato. Avevamo letto diversi libri, ed eravamo un po’ confusi perché esistono tanti modi di coltivare, e molti ci sembravano interessanti. Poi la pratica sul campo ci ha aiutato a fare le nostre scelte. Qui una breve panoramica delle tipologie di agricoltura per coltivare un orto e non solo.
Uova, sai cosa mangi?
C’è molta discussione su quante uova si possono mangiare, ed ognuno ha la sua verità. Noi personalmente non diamo molto credito nè agli allarmi che invitano a consumare poche uova, nè agli studi che dicono il contrario. A noi le uova piacciono, quelle delle nostre galline, e le mangiamo spesso.
Ma l’uovo è davvero uno degli alimenti più completi e sani che esista in natura? E il colore del tuorlo indica qualità?
Zuppa di cipolle alla francese
Un buonissimo primo, la soupe a l’oignon, ovvero la zuppa di cipolle! Piatto povero, se non consideriamo il formaggio, e facile da preparare. Ne esistono tante versioni, questa è la nostra…
Come distingue i sapori una gallina?
Ci siamo chiesti spesso se le nostre galline abbiano il senso del gusto perché sembra proprio che abbiamo delle preferenze riguardo al cibo. Quando offriamo loro scarti di cucina o dell’orto, infatti, alcuni alimenti sono graditissimi ed altri invece vengono assolutamente ignorati.
Dopo la vista, l’udito e l’odorato, continua la serie di articoli sui sensi delle galline, in parallelo a quelli delle piante.
Mascherina di protezione fai da te
Di questi tempi, ahimè, la prudenza non è mai troppa.
Le mascherine chirurgiche sono irreperibili già da settimane, ma un medico di taiwan ha pubblicato un tutorial su come costruirsi una mascherina di protezione, e la abbiamo replicata e tradotta. In due ore ci siamo fatti le nostre mascherine in tessuto, lavabili e con un’apertura per l’inserimento di un filtro, da cambiare spesso…