Cast Iron Pan, ovvero la padella in ghisa

padella di ghisaLa padella in ghisa (o cast iron pan) inizia a diffondersi anche da noi. Si tratta della tipica padella americana, quella di Nonna Papera per intenderci. Un pò complicata da capire, e da usare, ma con questo breve post la cottura in questa padella non avrà più segreti. E inoltre scopriremo che è una grande padella antiaderente, se la si usa bene.

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