Diario di Agosto: orto estivo e orto invernale

pollastro sul lettino prendisoleNiente vacanze, agosto per noi è il mese della raccolta e della trasformazione dei frutti dell’orto estivo, in particolare dei pomodori. Di solito cominciamo già a luglio ma giugno piovoso e freddino ha influito sulla crescita e la maturazione delle piante. Quindi tante cose da fare oltre alla preparazione dell’orto invernale che si impianta a fine mese.

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L’autosufficienza alimentare con un orto è possibile?

autosufficienza alimentareE’ possibile raggiungere l’autosufficienza alimentare con un piccolo orto? Beh, la risposta non è così immediata, ma comunque, con qualche accorgimento, qualche rinuncia e qualche adattamento, possiamo forse dire quasi di si. In questo post e nel prossimo vedremo come, e soprattutto cosa intendiamo per autosufficienza (spoiler: scordatevi l’uovo di Pasqua o il Tartufone di Natale autoprodotti!).

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Come conservare le uova: consigli e trucchi

uova nel contenitore di cartonePer chi ha poche galline la conservazione delle uova di solito non è un problema perché quelle che si raccolgono si mangiano subito, fresche fresche. Però in primavera, periodo in cui la produzione è massima, può capitare che, anche in un micro pollaio, se ne abbia in eccesso. Scopriamo allora come possiamo conservare al meglio le uova delle nostre galline.

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